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期货三大油脂是什么
油脂期货有豆油期货、菜籽油期货、棕榈油期货三大类，前两者在大连商品交易所上市交易，后两者则在郑州商品交易所上市交易。
三大油脂指棕榈油，豆油，菜油其中豆油好交易，豆豆油期货是我国第一个油脂期货品种，豆油期货的交易风险小。豆油需求量大，客户群体多，是国内期货市场上交易量最大的油脂品种，投资门槛较低，适合初学者和小额投资者。
豆油期货：是国内期货市场上交易量最大的油脂品种之一，豆油期货的交易风险相对较小，投资门槛较低，适合初学者和小额投资者。
棕榈油、豆油和菜籽油是国内消费市场上三大主要植物油。棕榈油期货07年10月份在大商所上市后，与大商所去年1月9日挂牌交易的豆油期货和郑商所今年6 月8日挂牌交易的菜籽油期货，形成了完善的国内油脂期货市场。
期货，与现货完全不同，现货是实实在在可以交易的货（商品），期货主要不是货，而是以某种大众产品如棉花、大豆、石油等及金融资产如股票、债券等为标的标准化可交易合约。
菜油期货为什么暴跌
1、国内油脂供应增加：近期国内油脂供应增加，尤其是进口油脂供应增加，导致市场供应充足，价格下降。 国际市场价格下跌：国际市场上大豆、棕榈油等食用油原料价格下跌，进口成本降低，也影响了国内市场价格。
2、从长线来看，菜籽油是出于一个明显的下降通道的，而且接近历史底部，价格的个哦地只能是相对去前期的高点来说的，这个只能是从宏观经济来判断，本质上反映在经济规律上就是供求关系的问题，需求不振，所以菜籽油价格会比较低。
3、造成供需紧张的原因是多方面的，其中之一是市场对生物柴油的炒作，从而预期菜油、豆油、棕榈油需求将可能大幅增加，供需基本面将偏紧。
4、国内期货收盘大面积下跌，金属板块领跌。沪锌跌5%，铁矿、焦炭、沪铝跌4%，螺纹、焦煤、沪镍、低硫燃油、纯碱、玻璃、棉花跌3%，热卷、不锈钢、沪铜、国家铜、沪锡、沥青、苯乙烯、PVC、PTA、菜籽油、豆油跌2%。
菜籽油交割细则
1、最后交割日合约交割月份第12个交易日交割品级基准交割品：符合《郑州商品交易所期货交易用菜籽油》（Q/ZSJ003-2007）四级质量指标及《郑州商品交易所菜籽油交割细则》规定的菜籽油。
2、基准交割品：符合《郑州商品交易所期货交易用菜籽油》（q/zsj 003-2007）四级质量指标及《郑州商品交易所菜籽 油交割细则》规定的菜籽油。替代品及升贴水：见《郑州商 品交易所菜籽油交割细则》。
3、交易时间上午9：00-10：15；10：30-11：30下午13：30-15：00 交易规则 郑州商品交易所上市品种包括白糖、棉花、普通小麦、菜籽、菜没、菜粕、早籼稻、PTA、甲醇、玻璃。
4、棕榈油：交易单位10吨/手，合约月份112月，最后交易日合约月份第10个交易日，最后交割日为最后交易日后第3个交易日。
